统计技术的作用在于帮助发现产品或过程的变异或变差，或在有变异或变差的情况下，通过对变异或变差进行测量、描述、分析、解释和建立模型，使之更好地理解变异的性质、程度和原因。进而可以帮助组织利用相关数据进行分析采取有效的措施，以提组织的工作效率。ISO9001标准中虽未明确统计技术的应用，但企业的质量管理体系运行过程中与统计技术的运行是分不开的。
如在ISO标准中的顾客满意度调查分析中、数据分析等条款中均要求组织对收集的数据进行统计和分析。使用统计技术的方法可以是通过测量、表述、分析或说明等方式给出和说明变差（或变异），或建立模型，使用具体的统计方法予以分析，给出结果。并采取有效的预防措施。